У капусты необыкновенное строение, даже не строение, а архитектура листьев. А у краснокачанной еще и необыкновенная расцветка всеми переливами из фиолетового в сиреневый, оттенками бирюзового и зеленого. Писать капусту, исследовать прожилки – очень медитативное занятие, сродни живописи цветов. Поэтому и название: зеленая роза.
